Csaltam ezzel a recepttel, illetve amikor megcsináltam. Felvágósan 3 összetevőből való ételnek állítottam be - egyébként igaz is -, de ma csirkemellet is tettem bele. Viszont hogy mutatott volna a cím 4 alapanyaggal? Önök is beláthatják, hogy nem megvetendő az eljárásom. Egyébként a vegetáriánusoknak akartam kedvezni, mert a csirkemell elhagyásával is tökéletes ízvilágú egy tál étel.
Hozzávalók:
- 30 dkg csirkemell (opcionális, elhagyható)
- 25 dkg gomba
- egy kis fej brokkoli
- 10 dkg rizs
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 ujjnyi gyömbér
- egy kis csokor petrezselyemzöld
- fűszerek tetszés szerint (só, bors, házi ételízesítő)
- 1 ek liszt
- 2 dl tej
Brokkoli, gomba, rizs:
- A csirkemellet felcsíkozom
- A gombát megmosom, felaprítom
- A brokkolit rózsáira szedem
- A fokhagymát, gyömbért apró kockákra vágom.
- A rizst megfőzőm (kevés olajon a megmosott rizst egy kicsit megpirítom, kétszeres mennyiségű forró vízzel felöntöm, esetleg kevés sót teszek bele, kb 15 percig fedő alatt lassú tűzön főzöm. Lefedve, egy törülközőbe bugyolálva 10-15 percig saját gőzében még puhítom)
- A csirkemell csíkokat forró olajban fehéredésig pirítom
- Beleteszem a fokhagymát, gyömbért, ezzel is pirítom egy kicsit
- Mehet bele a gomba és a brokkoli
- Ekkor fűszerezem, kevés bors, só, stb
- Addig pirítom, amíg hers nem lesz a brokkoli
- Megszórom egy kevés liszttel
- Jól elkeverem, majd felöntöm a tejjel (a 2 dl irányadó, lehet több, kevesebb, a fő, hogy egy kicsit ragus állagot kapjunk)
- Beleteszem az apróra vágott petrezselyem zöldet
- Hozzáöntöm a megfőtt rizst
- Tálaláskor snidlinggel díszítem
Amilyen egyszerű, olyan nagyszerű! (Hangsúlyozom, csirkemell nélkül is pompás, azaz vegetáriánusok is beilleszthetik az étrendjükbe.)
Jó étvágyat!
