Már régen megígértem, hogy ezt a receptet felteszem a többi közé. Szinte minden héten csinálok zöldségragut, mert nagyon szeretem, sokféleképpen elkészíthetem, de önmagában véve is finom és egészséges fogás.
Ha már van zöldségragu, akkor csak leveles tészta kell, és szinte készen van a Zöldséges táska.
Hozzávalók:
- Zöldségragu
- Leveles tészta
- 1 tojás
Zöldséges táska:
- A leveles tésztát kibontom. (Én olyat szeretek használni, ami eleve sütőpapírba tekerve lapra csomagolva kapható. Így nincs vele gondom).
- A kiterített tésztalapot kicsit kinyújtom nyújtófával.
- Van egy egészen nagy teásbögrém. Ezt teszem rá a lapra, körbekarcolom egy éles késsel, hogy kivehető legyen a kerek forma. Ebből éppen 6 db fér el. (Régebben egy tányér volt a sablon, abból 3 db táska jött ki.)
- A körbevágott kör alakú formák széleit bekenem a felvert tojással. (Ez lesz a ragasztó).
- A zöldségragut a körök közepére helyezem (kb. egy evőkanállal). Visszahajtom az egyik felét (Így félkör alakot kapok).
- A visszahajtott tészta szélét egy villával óvatosan megnyomkodom,hogy sütés közben ne nyíljon szét.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe rakom, megkenem a felvert tojással.
- 180 fokos sütőben aranybarnára sütöm. (kb. 15-20 perc).
Ennyi az egész! Nagyon finom, sokszor egy tartalmasabb leves után 2 db a második fogás, de közkedvelt a családban tízóraira, uzsonnára.
Arról nem beszélve, hogy mind a szénhidrát tartalma (táskánként 2,9 g), mind a fehérje tartalma rendkívül alacsony! Diétás ételként is fogyasztható.
Talán mondanom sem kell, vegetáriánus és vegán étrendbe is beilleszthető!
Jó étvágyat!
