Ezt a receptet most magamtól ötlöttem ki. Nem tudok linket mellékelni. Ellenben biztos vagyok benne, hogy nem saját agyszülemény - ilyen bravúrra nem vagyok képes. Úgy gondolom, valamikor valamelyik tv műsorban láthattam, esetleg többféle módon, tudat alatt megmaradt, most kipattant, és megcsináltam.
Néhányszor láttam olyan műsort, ami kihangsúlyozta, hogy 3 összetevőből pompás étkek készíthető. Sokáig úri huncutságnak tartottam, reklámnak - mint a 30 mp alatt fehérítő mosóport, vagy a szagtalanító intim betétet -, de rá kellett jönnöm, igazából az egyszerűségre való törekvés termékei, ráadásul lehetségesek.
Az utóbbi időben nagyon rákattantam a zöldségekre, most sem akartam magam meghazudtolni, de egy kis kitérő jól esett. Ráadásul egy olyan finom vacsorát szolgáltam fel meglepetésként, hogy újra dicséretet kaptam. Finom, nem megszokott, egészséges, egyszerű.
Hozzávalók: (2 személyre)
- 25 dkg friss spenót
- 10 dkg bacon
- 15 dkg spagetti
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 ujjnyi gyömbér
- reszelt sajt (tulajdonképpen bármilyen reszelhető, semleges ízű sajt megteszi, nekem trappista volt itthon)
- szükség szerint egy ek olaj
- só, esetleg szükség szerint bors
Spagetti, bacon, spenót
- A bacont apró kockára vágom (nekem főtt, füstölt kolozsvári szalonnám volt itthon, pompás lett vele)
- A fokhagymát, gyömbért apró kockákra vágom
- A spagettit felteszem főni, enyhén sós vízben
- A szalonnát megpirítom egy lábasban
- Ha megsült, kiszedem a zsírból, félreteszem
- A maradék zsírban - és ha szükséges, kiegészítem egy kanál olajjal - megfuttatom a fokhagymát, gyömbért
- Beleteszem a megmosott, lecsöpögtetett spenótot, megfonnyasztom
- Szükség esetén fűszerezem
- Ha kész, visszateszem a bacont
- Beleforgatom a lecsöpögtetett spagettit, összemelegítem, és kész
- Tálaláskor megszórom a reszelt sajttal
- Kis türelemmel vagyok, mert annyira ízlik a családnak, hogy nem jutnak szóhoz. Rövid idő után bezsebelem a dicséretet. (Olyannyira jól esett, hogy öntudatlanul ugyan, de a jutalmam az volt, hogy elmosogattak helyettem! Magas a mérce, de ha ezen múlik?)
Jó étvágyat!
